Tonitto 1939 inaugura il 2026 con un’importante strategia di sviluppo che rafforza la sua presenza nel mercato del gelato confezionato attraverso alleanze con protagonisti storici della dolceria italiana. Il produttore, leader nazionale per sorbetti, gelati senza zuccheri aggiunti e referenze speciali (High Protein, Vegan), ufficializza due nuove alleanze con Grisbì (Gruppo Vicenzi) ed Elah (Gruppo Elah Dufour Novi) e sviluppa ulteriormente le attività già in corso con il Gruppo Bauli e Sperlari, introducendo quattro nuove referenze che fondono heritage e innovazione. Il comparto italiano dei gelati mantiene nel 2025 un volume d’affari di 1,5 miliardi di euro, registrando una crescita del 21% dal 2021 al 2025; le vaschette guidano il segmento con un incremento del 28%.
Le nuove referenze Grisbì e Cubik per il canale retail
La prima referenza deriva dall’accordo con Grisbì, il celebre biscotto croccante con ripieno cremoso che rappresenta un momento di piacere goloso. Il biscotto farcito si trasforma per la prima volta in gelato, riproducendo l’alternanza distintiva tra parte croccante e parte cremosa e mantenendo inalterato il carattere indulgente della formula originale in tre declinazioni: gelato Grisbì crema al cioccolato, al limone e al cocco.
La seconda alleanza riguarda il marchio storico Elah, nato nel 1909 a Genova e dal 1982 integrato nel gruppo Elah Dufour Novi. Dall’accordo nasce il gelato ispirato alla nota caramella mou “Cubik”, referenza leader tra le caramelle toffè che richiama la memoria delle caramelle che hanno caratterizzato l’infanzia di molte generazioni italiane. Il gelato riproduce il sapore caramello distintivo del toffè “Cubik”, adattandolo a un formato attuale progettato per intercettare un target diversificato anche nel comparto frozen.
Buondì Bauli e Galatine biscotto ampliano l’offerta retail
Accanto alle nuove alleanze, Tonitto 1939, fregiato del titolo di Marchio Storico Nazionale, sviluppa e implementa due accordi avviati in precedenza (Gelato al Panettone, Pandoro, Croissant all’albicocca, Croissant al Pistacchio e Panmoro Bauli). Dalla storica realtà veronese arriva il nuovo Gelato Buondì Bauli, disponibile nelle versioni classico e cioccolato. L’iconico prodotto da colazione viene rielaborato in chiave fresca e cremosa: il prodotto finale è un gelato che oltrepassa la fascia oraria della colazione, convertendo un gesto abituale in un momento di gratificazione fruibile durante tutta la giornata.
L’accordo con Sperlari porta invece sul mercato retail il nuovo Gelato Galatine al gusto latte e biscotto, un’innovazione che completa e potenzia l’assortimento lanciato nel 2025 (Fiordilatte con gocce di cioccolato bianco, Stracciatella con scaglie di cioccolato fondente, e Fragola con gustose fragoline). Questa referenza combina la cremosità del gusto latte Galatine con inclusi croccanti di biscotto, generando un equilibrio ottimale tra dolcezza e texture capace di attrarre un target eterogeneo, dalle fasce giovani a quelle adulte.
La strategia Iconic Italia Gelato Brands per il retail
Le quattro nuove referenze 2026, insieme alle precedenti immissioni sul mercato, fanno parte del progetto “Iconic Italia Gelato Brands”, sviluppato da Tonitto 1939 per valorizzare e trasferire nel segmento del gelato confezionato i brand più rappresentativi del patrimonio dolciario italiano, rielaborando formule classiche con un linguaggio attuale. In uno scenario dove la domanda si orienta verso referenze riconoscibili, qualitative e con una significativa componente emozionale, Tonitto 1939 traduce in chiave gelato marchi che hanno segnato diverse generazioni, sviluppando un assortimento che punta sulla coerenza con i gusti originali, la qualità delle materie prime e l’identità caratteristica dei brand. Il progetto ruota attorno all’italianità e alla riconoscibilità istantanea dei sapori, fattori che generano un collegamento emotivo genuino e persistente con la clientela retail.
“Siamo orgogliosi di presentare un progetto che rappresenta al meglio la nostra identità e il nostro modo di guardare al futuro – afferma Alberto Piscioneri, General Manager di Tonitto 1939 -. Il nostro obiettivo è portare nel mondo dei gelati confezionati i marchi che hanno fatto la storia del gusto italiano, interpretandoli con rispetto, creatività e la qualità che contraddistingue Tonitto 1939 da oltre ottant’anni. Le nuove partnership con Grisbì e Elah e l’ampliamento del lavoro con il Gruppo Bauli e Sperlari testimoniano la fiducia che queste realtà ripongono in noi e confermano la validità della strategia di collaborazione con i brand storici italiani. Ogni partnership non è soltanto una partnership commerciale, ma un vero e proprio percorso condiviso di innovazione e valorizzazione dei marchi, che ci permette di reinterpretare i sapori iconici in chiave gelato, rispettando la tradizione e allo stesso tempo portando un momento di felicità a tutti i consumatori in Italia e nel mondo. Con Iconic Italia Gelato Brands – conclude – vogliamo continuare a rafforzare legami duraturi con i nostri partner, unendo passione, italianità e una capacità di innovazione che ci consente di sorprendere ogni anno il mercato e chi sceglie i nostri prodotti.”
