Il comparto agroalimentare italiano consolida le proprie sinergie attraverso la nona edizione di “Bufala Fest – non solo mozzarella”, in programma dal 3 al 7 settembre 2025 presso Piazza Municipio a Napoli. La manifestazione rappresenta un benchmark consolidato per la valorizzazione della filiera bufalina e delle tecnologie di trasformazione alimentare.
Agugiaro & Figna Molini conferma il proprio posizionamento strategico come main partner dell’evento, rafforzando un’alleanza che integra competenze molitorìe avanzate con la tradizione casearia campana. L’approccio del gruppo privilegia l’equilibrio tra innovazione produttiva e sostenibilità operativa.
Il concept tematico “La Conoscenza – il sapere è nel sapore” definisce l’orientamento scientifico della manifestazione, enfatizzando il ruolo delle competenze specialistiche nella determinazione della qualità organolettica finale. Un approccio che valorizza l’expertise tecnica come driver dell’eccellenza gastronomica.
La proposta formativa sviluppata da Agugiaro & Figna articola contenuti trasversali che spaziano dalla cultura cerealicola all’arte bianca contemporanea, consolidando il proprio ruolo di riferimento tecnico per operatori specializzati: pizzaioli, pasticcieri e panificatori professionali.
