L’Assemblea dei Soci del Consorzio Granterre Sca ha approvato a Modena il bilancio per l’esercizio 2024, confermando una performance di crescita per l’organizzazione che rappresenta la capofila dell’intera filiera produttiva del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio aggrega 708 soci conferenti e detiene la quota di maggioranza di Granterre Spa, azienda leader nel settore delle eccellenze di salumi e formaggi stagionati, burro e piatti pronti, con 11 DOP e 6 IGP nel portfolio.
L’incontro, svoltosi sotto la presidenza di Enrico Manni, ha evidenziato risultati economici positivi sostenuti dalla performance del Gruppo GranTerre, che ha registrato un fatturato record di 1,669 miliardi di euro nel periodo di riferimento.
Performance economica del Consorzio
Il Consorzio Granterre ha chiuso l’esercizio con un fatturato di 289,3 milioni di euro, suddiviso tra 7,8 milioni provenienti dalle vendite a terzi e 281,5 milioni dalle vendite alla controllata Caseifici Granterre Spa. I risultati includono un utile netto di 10,8 milioni e un patrimonio netto di 149,7 milioni, posizionando l’organizzazione tra i principali operatori italiani del settore.
L’Assemblea ha deliberato la distribuzione ai soci di 4,451 milioni di euro sotto forma di dividendi e ristorni sui conferimenti, in aggiunta ai valori di mercato già liquidati durante l’anno. Dal punto di vista mutualistico, l’attività svolta con i soci rappresenta il 94,30% del totale (in crescita rispetto al 94,10% dell’esercizio precedente).
La crescita si riflette anche nell’incremento dei soci: le forme di Parmigiano Reggiano conferite nel 2024 sono state 537.000, registrando un aumento di quasi 17.000 unità (+3,2%) rispetto all’anno precedente.
Strategie di aggregazione e nuove partnership
Il 2024 ha segnato il consolidamento del ruolo di aggregatore del Consorzio nell’agrifood Made in Italy. A marzo è iniziata la collaborazione con Coop. CAO Formaggi, organizzazione che riunisce quasi 800 aziende di allevatori e conferitori di latte ovino. L’alleanza, focalizzata sulla promozione del Pecorino Romano DOP sui mercati internazionali, ha portato al conferimento di circa 24.600 forme di Pecorino DOP commercializzate attraverso Caseifici Granterre Spa.
Ad ottobre il Gruppo GranTerre ha siglato un accordo di aggregazione tra Salumifici Granterre Spa e Parmacotto Spa, brand di riferimento della salumeria italiana, creando il più grande polo italiano dei salumi, piatti pronti e prosciutti cotti di marca. L’operazione, perfezionata nel 2025, ha comportato l’acquisizione dell’intera partecipazione in Parmacotto Spa da parte di Salumifici Granterre Spa.
Evoluzione della struttura societaria
Durante il 2024 è diventato effettivo il controllo esclusivo industriale del Consorzio Granterre Sca sul Gruppo GranTerre. La quota di partecipazione nella capogruppo Spa è passata dal 50% al 55%, per poi aumentare al 56% attraverso l’acquisizione di ulteriori 500.000 azioni dal consocio Unibon Spa.
Risultati delle società controllate
Il Gruppo GranTerre, che controlla Caseifici Granterre Spa e Salumifici Granterre Spa, gestisce marchi quali Parmareggio, Parmacotto, Casa Modena, Senfter, Agriform, Alcisa, Teneroni, Gran Tenerone, Liberamente, oltre al brand federatore GranTerre. Il fatturato complessivo di 1,669 miliardi di euro rappresenta una crescita del +5,9% rispetto all’esercizio precedente. I ricavi sui mercati esteri hanno raggiunto 506 milioni di euro, con un incremento superiore al 10%.
Caseifici Granterre Spa, specializzata nella produzione e commercializzazione dei formaggi stagionati italiani DOP (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano, Asiago, Piave) e del burro, partecipata al 70% da Granterre Spa e al 30% dalla Cooperativa Agriform Sca, ha registrato ricavi per 823,3 milioni di euro (+13,2% rispetto al 2023). Il fatturato verso l’estero ha raggiunto 277,3 milioni di euro con un incremento del 19,0%.
Salumifici Granterre Spa, leader nella produzione di salumi e piatti pronti con particolare specializzazione nei prosciutti cotti e nei salumi DOP e IGP, partecipata all’80% da Granterre Spa e al 20% da AZeta S.r.l., ha chiuso con ricavi per 902,4 milioni di euro (+2,2% rispetto al 2023). Il fatturato estero ha toccato 242,9 milioni di euro (+4,1%).
Dichiarazioni del management
Enrico Manni, Presidente Consorzio Granterre Sca, ha commentato: “Chiudiamo un anno ancora una volta positivo, sia in termini di creazione di valore che di capacità di attrarre e aggregare le maggiori filiere produttive del Paese, come dimostrato dagli accordi con Coop. CAO Formaggi per il Pecorino DOP e con la Famiglia Zaccanti per Parmacotto. Il 2025, visti gli scenari geopolitici internazionali, sarà un anno complicato ma siamo sulla strada giusta e rimaniamo ottimisti”.
Maurizio Moscatelli, AD Gruppo GranTerre, ha dichiarato: “Continuiamo a lavorare duramente alla costruzione di una vera leadership, in un settore estremamente competitivo. La qualità dei nostri prodotti, che unisce tradizione e innovazione, e la forza dei brand, su cui stiamo investendo molto, continuano a regalarci grandi soddisfazioni. Sulla questione dazi, auspichiamo che le diplomazie riescano a trovare presto un accordo positivo, che non vanifichi il tempo e le risorse dedicate alla crescita sui mercati esteri”.
Prospettive 2025
Per il 2025, considerando l’aggregazione tra Salumifici Granterre Spa e Parmacotto Spa, il fatturato consolidato del Gruppo GranTerre è previsto in direzione del valore di 2 miliardi di euro.
Il Consorzio Granterre (Consorzio Granterre Sca), società cooperativa agricola capofila della filiera e presidio per l’area agricola casearia e dei conferimenti, rappresenta la principale realtà nel mondo del settore lattiero-caseario per la produzione, stagionatura e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. A inizio 2019, assieme a Unibon, ha dato vita al Gruppo GranTerre, di cui è oggi azionista di maggioranza, creando così un Gruppo agroalimentare con un forte legame con il territorio di origine e una radicata matrice cooperativa specializzato nelle eccellenze italiane DOP e IGP dei salumi e dei formaggi stagionati.
Il Gruppo GranTerre (Granterre Spa) nasce il 1° gennaio 2019 dall’aggregazione di due realtà storiche dell’agroalimentare italiano: Grandi Salumifici Italiani Spa (ora Salumifici Granterre Spa) e Parmareggio Spa (ora Caseifici Granterre Spa). Il Gruppo, a totale proprietà cooperativa, partecipato e controllato da Consorzio Granterre Sca, produce e commercializza alcune delle principali eccellenze italiane (DOP e IGP) dei salumi (Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Salame Cacciatore, Speck Alto Adige, Mortadella Bologna e altri), dei formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, Asiago, Piave e altri), del burro e dei piatti pronti, coniugando grande capacità industriale e sostenibilità. Oltre al company name e brand federatore GranTerre, fanno parte del Gruppo marche quali Parmareggio, Parmacotto, Casa Modena, Senfter, Agriform, Alcisa, Teneroni, Gran Tenerone, Liberamente e altre. Il Gruppo vanta 22 stabilimenti produttivi in Italia, compresa la base logistica, e 2 negli USA, 5 filiali estere, oltre 3.000 dipendenti e collaboratori, ed esporta in 75 Paesi nel mondo. Il fatturato 2024 ha superato gli 1,67 miliardi di euro e nel 2025, allo stato delle previsioni, viaggia verso il valore di 2 Mld €.
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