La storica torrefazione torinese Costadoro, attiva dal 1890 nella produzione di caffè premium, entra ufficialmente nel mercato retail domestico con il lancio di una linea dedicata di caffè macinato per moka e filtro. L’operazione segna una svolta strategica per il brand che amplia il proprio target dal canale professionale al consumo casalingo, puntando su tre referenze 100% Arabica progettate per un’esperienza sensoriale domestica completa.
Strategia di espansione: dal professionale al consumer
La nuova gamma rappresenta il primo step di una riorganizzazione complessiva della strategia prodotto che include restyling del packaging e ridefinizione della nomenclatura delle referenze per rafforzare il posizionamento premium nel canale retail. L’evoluzione commerciale mantiene coerenza con i valori storici del brand torinese, orientando l’offerta verso qualità, sostenibilità della filiera e rispetto ambientale.
Giulio Trombetta, Amministratore Delegato e Presidente di Costadoro, ha commentato l’operazione: “La linea appena messa a punto rappresenta per noi un passo fondamentale nel portare direttamente ai consumatori prodotti etici e di altissima qualità, frutto di una selezione attenta e di un impegno concreto verso la sostenibilità. Offrire un caffè capace di andare incontro alle necessità di tutti e di valorizzare ogni momento della giornata è la chiave per costruire un rapporto autentico e duraturo con chi sceglie il nostro brand.”
Portfolio prodotti: segmentazione per target e valori
Brasile Monorigine – Premium single origin
Caffè macinato per moka e filtro Monorigine Brasile propone un profilo dolce ed equilibrato con note floreali, fruttate e sentori di miele. La referenza monorigine brasiliana utilizza tostatura attenta e macinatura calibrata per ottimizzare l’estrazione domestica, targetizzando consumatori alla ricerca di autenticità territoriale anche nel consumo casalingo.
RespecTo Bio – Segmento sostenibile certificato
RespecTo Bio rappresenta la miscela più sostenibile del portfolio, combinando certificazione Fairtrade e biologica con profilo aromatico intenso caratterizzato da note di cioccolato, biscotto e acidità di frutti rossi. La referenza vanta riconoscimenti internazionali con tre medaglie d’oro all’International Coffee Tasting (2019, 2021, 2022) e massimo punteggio nella Guida dei caffè delle torrefazioni d’Italia 2022, posizionandosi nel segmento premium sostenibile.
Decaff – Categoria decaffeinato premium
La miscela decaffeinata mantiene intatto il profilo gustativo Costadoro attraverso tostatura e macinatura specifiche per utilizzo domestico su moka e filtro. Il prodotto intercetta la crescente domanda di caffè decaffeinato di qualità per consumatori che non vogliono rinunciare all’esperienza gustativa premium.
Posizionamento retail: premium accessibile
La strategia commerciale punta a rendere l’eccellenza più accessibile mantenendo standard qualitativi elevati e packaging elegante e funzionale progettato per garantire freschezza del prodotto. La distribuzione avviene attraverso punti vendita selezionati e canale online, assicurando copertura sia fisica che digitale.
Mercato di riferimento: trend del caffè domestico
Il lancio intercetta l’evoluzione del mercato domestico del caffè verso segmenti premium, dove i consumatori ricercano qualità professionale nelle preparazioni casalinghe. La crescente attenzione alla sostenibilità e la valorizzazione delle origini rappresentano driver di mercato che Costadoro integra nella propria proposta retail.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it e Clubdelcaffe.com
