Il marchio Carapelli introduce sul mercato una novità destinata a cambiare gli standard del settore oleario: Carapelli Blu, una linea di olio extravergine d’oliva 100% italiano confezionato in una bottiglia dal colore inedito. La scelta cromatica del contenitore non è casuale né estetica, ma il risultato di un approfondito lavoro scientifico portato avanti dall’Istituto Nutrizionale Carapelli – Fondazione ETS in partnership con l’Università di Perugia. I ricercatori hanno studiato come l’olio extravergine si degrada durante la conservazione in bottiglia, simulando le reali condizioni di permanenza sugli scaffali della grande distribuzione.
Dodici mesi di test sul packaging
L’indagine scientifica si è concentrata sui meccanismi attraverso cui l’ossidazione, favorita dall’esposizione alla luce e alle variazioni di temperatura, compromette le caratteristiche sensoriali, nutrizionali e salutistiche dell’extravergine. La foto-ossidazione rappresenta il principale fattore di deterioramento del prodotto durante la sua vita commerciale, rendendo il packaging l’elemento cruciale per garantirne la conservazione ottimale. Il team di ricerca ha lavorato per 12 mesi confrontando cinque tipologie diverse di vetro e monitorando l’evoluzione ossidativa di oli provenienti da quattro cultivar italiane. L’intento era identificare metodi innovativi per valutare la freschezza del prodotto e quantificare l’efficacia protettiva delle diverse soluzioni di confezionamento. Le conclusioni dello studio non lasciano spazio a dubbi: il vetro blu offre una protezione superiore rispetto a tutte le altre colorazioni testate, riducendo la velocità del deterioramento naturale e preservando più efficacemente le proprietà organolettiche e nutritive dell’olio.
“Con Carapelli Blu rinnoviamo il nostro impegno a fare innovazione nella categoria, tutelando ciò che conta di più: la qualità dell’extravergine” sottolinea Cristina Noferini, Direttrice Marketing di Carapelli Firenze. “Questo progetto unisce ricerca scientifica e rispetto della tradizione e ciò significa ribadire la nostra missione di valorizzazione del prodotto per il consumatore per lo scaffale e per l’intera filiera.”
La collaborazione con Verallia per una soluzione sostenibile
Il contenitore innovativo porta la firma di Verallia, leader europeo e terza realtà mondiale nella produzione di imballaggi in vetro destinati al food & beverage. L’azienda ha sviluppato appositamente questa particolare tipologia di vetro per il brand Carapelli, trasformando l’idea in realtà produttiva. La bottiglia integra anche importanti caratteristiche di sostenibilità ambientale, con una percentuale di materia prima riciclata che raggiunge il 65,7% (dato riferito al vetro esterno riciclato 2024 integrato per il vetro Blu – Verallia Italia). Nel progetto Verallia ha messo in campo il proprio know-how industriale e la competenza nell’innovazione del materiale vetro, instaurando una stretta collaborazione con Carapelli per convertire evidenze scientifiche articolate in una soluzione applicabile, performante e industrializzabile. Da sempre impegnata nello sviluppo di soluzioni di confezionamento che aumentino qualità e sicurezza dei prodotti alimentari, l’azienda ha contribuito a creare una bottiglia capace di prolungare la shelf life delle caratteristiche dell’extravergine, rispondendo contemporaneamente alle esigenze ambientali sempre più pressanti del settore. L’iniziativa testimonia come la partnership tra industria manifatturiera, mondo della ricerca e brand possa generare benefici tangibili per il consumatore finale e per l’intero comparto.
“Carapelli Blu rappresenta un esempio concreto di come l’innovazione sul vetro possa generare valore lungo tutta la filiera,” dichiara Fabio Damonte, Direttore Commerciale e Marketing di Verallia Italia. “Abbiamo trasformato un risultato scientifico in una soluzione industriale capace di migliorare la protezione dell’olio extra vergine e, allo stesso tempo, di rispondere alle crescenti esigenze di sostenibilità del mercato. Questa bottiglia nasce dalla collaborazione e dalla volontà condivisa di elevare la qualità del prodotto e l’esperienza del consumatore. Per Verallia, significa confermare il nostro ruolo come partner strategico e leader di settore nello sviluppo di packaging in vetro che coniugano prestazioni, estetica e responsabilità ambientale.”
Un’opportunità per il retail
Per gli operatori della grande distribuzione, questa innovazione costituisce un’opportunità concreta per valorizzare l’offerta, differenziare il proprio assortimento e rafforzare la presenza nel segmento premium degli oli extravergini. Carapelli Blu introduce nuovi codici comunicativi a scaffale, intercettando le preferenze di una clientela attenta e informata, che ricerca prodotti di qualità superiore.
Distribuzione: grande distribuzione organizzata da dicembre 2025
Formato disponibile: 0,75 L
Prezzo consigliato: 9,99
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