Arca Commerciale riapre il punto vendita di via Zanardi 54 a Bologna dopo un completo restyling che trasforma la struttura in un moderno hub per la ristorazione professionale e il canale Hoeca. La superficie commerciale di 3.000 metri quadrati coperti è stata riprogettata per ottimizzare l’esperienza d’acquisto dei professionisti del foodservice, con team di 25 specialisti e parcheggio da 100 posti auto.
Strategia di rinnovamento: layout dinamico per l’Horeca
Il nuovo concept del punto vendita risponde alle sfide contemporanee del settore bolognese, con una crescita esponenziale del turismo cittadino che impone maggiore velocità e flessibilità negli approvvigionamenti. Il layout dinamico presenta percorsi chiari e razionali progettati per facilitare l’orientamento anche a operatori meno esperti o frequentatori occasionali.
L’offerta si arricchisce del servizio digitale Click&Shop (arca.cc-shop.it) che abilita acquisti online con consegna a domicilio o ritiro in store. La soluzione risponde alle criticità logistiche determinate dai cantieri stradali cittadini, offrendo flessibilità operativa alla clientela Horeca bolognese.
Proposta commerciale: vendita al singolo pezzo per ottimizzazione dei costi
Tra i punti di forza storici confermati nel rinnovato format figura la possibilità di acquistare singole referenze, elemento differenziante per i professionisti della ristorazione. Il servizio consente approvvigionamenti mirati che ottimizzano la rotazione della dispensa, evitano sprechi e contengono i costi attraverso spese calibrate sulle reali necessità operative.
Il personale qualificato garantisce supporto consulenziale personalizzato che trasforma il rapporto commerciale in partnership strategica a lungo termine. L’approccio valorizza il professionista come figura riconosciuta, accompagnandolo oltre la semplice transazione d’acquisto.
Management: dichiarazioni sulla strategia territoriale
Giovanni Baldacci, Presidente Arca Commerciale, ha commentato il progetto: “Con la riapertura di Zanardi manteniamo e miglioriamo ulteriormente la nostra tradizione di servizio e la proiettiamo nel futuro, con i nostri punti di forza invariati, ma arricchendoli con innovazione, convenienza e una nuova esperienza d’acquisto: un segnale concreto di fiducia nel mercato bolognese e nella sua ristorazione, oggi in crescita e in continua evoluzione”.
Gabriele Giannuli, Direttore di Canale C+C Cash & Carry Arca Commerciale, ha sottolineato: “Il nostro obiettivo non è solo rinnovare un punto vendita, ma rafforzare il rapporto di fiducia con i nostri clienti. Abbiamo ascoltato le loro esigenze e creato uno spazio che non è semplicemente più bello, ma più efficiente e vicino ai professionisti della ristorazione. Vogliamo continuare a essere partner della cucina bolognese, sinonimo di qualità e servizio”.
Academy The Cooking Box: formazione e business development
L’inaugurazione si accompagna al lancio della piattaforma formativa The Cooking Box (thecookingbox.cc-shop.it), progetto che posiziona Arca oltre la fornitura tradizionale verso il business partnership con la clientela Ho.Re.Ca.
Marcello Amaduzzi, Direttore Marketing Arca Commerciale, ha precisato: “Con The Cooking Box vogliamo offrire molto più di un semplice punto vendita: proponiamo un luogo di formazione e di esperienza, dove i professionisti dell’Horeca possono incontrarsi, aggiornarsi e crescere insieme. La nostra Academy nasce per accompagnare i clienti con masterclass, show cooking e contenuti sempre disponibili online, confermando l’impegno di Arca nel diventare un vero partner per il loro business. Questi appuntamento di Bologna sono solo l’inizio di un percorso che proseguirà con continuità fino al 2026”.
Calendario eventi formativi: programma fino al 2026
Il programma inaugurale prevede appuntamenti specialistici nel punto vendita di via Zanardi 54:
Eventi esclusivi:
- 29 settembre: Masterclass riservata all’Associazione Cuochi di Bologna
- 6 ottobre: Sessione con Chef Resident Riccardo Vecchi
- 13 ottobre: Collaborazione con AIBES
Open Days (30 settembre – 16 ottobre): Show cooking e degustazioni con Chef Riccardo Vecchi per valorizzare l’eccellenza dei prodotti ARCA.
Tutti gli eventi richiedono iscrizione tramite piattaforma dedicata (thecookingbox.cc-shop.it/incontri/).
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