Il settore del franchising in Italia dimostra una solida capacità di crescita anche in un contesto economico complesso. Secondo i dati di Assofranchising, il comparto ha chiuso il 2024 con un giro d’affari di 35,8 miliardi di euro, registrando un incremento del +5,4% rispetto all’anno precedente. Il settore rappresenta oggi l’1,8% del valore aggiunto nazionale, consolidando il proprio ruolo strategico nell’economia italiana.
I numeri confermano questa tendenza positiva: nel 2024 i punti vendita in franchising hanno raggiunto 67.275 unità (+2,2%), generando occupazione per 293.791 addetti (+2,1%). Particolarmente significativa è la ripresa del numero delle reti attive, che con 931 insegne operative (+0,2%) inverte il trend negativo degli anni precedenti. Tra i settori più performanti si distinguono la grande distribuzione organizzata con 12,6 miliardi di euro, l’abbigliamento con 7,4 miliardi e i servizi con 6,7 miliardi.
Investimenti e prospettive future
L’investimento iniziale medio per avviare un’attività in franchising si attesta intorno ai 120.000 euro, con una quota di royalties di ingresso di circa 15.000 euro (prevista nel 74% dei casi). Questi dati evidenziano come il franchising rappresenti un’opportunità di business accessibile ma che richiede investitori consapevoli. Le proiezioni per il 2025 confermano la fiducia nel settore, con una crescita prevista del fatturato pari al +3,9%.
I protagonisti del Salone Franchising Milano 2025
Salone Franchising Milano, in programma dal 2 al 4 ottobre 2025 all’Allianz MiCo, rappresenta la principale vetrina nazionale del settore. La manifestazione vedrà la partecipazione di brand innovativi come Brooklyn Fitboxing, che per la prima volta sarà presente con il suo format che unisce fitness e boxe attraverso tecnologie di ultima generazione per il monitoraggio in tempo reale degli allenamenti.
Tra i brand storici, L’Erbolario porta la sua esperienza quasi cinquantennale, evolvendosi attraverso una strategia omnicanale che integra e-commerce e negozi fisici.
All’interno dell’ampia e variegata gamma di proposte del mondo food, La Piadineria è invece caratterizzata da un format strutturato e collaudato che si distingue per una grande capacità di adattamento alle specificità del luogo e del contesto in cui va ad inserirsi.
Grazie a questa peculiarità, La Piadineria si sta, infatti, sviluppando con successo in tutti i canali del mercato del food retail, presentando diversi modelli, dal piccolo punto vendita affacciato sulla food court del centro commerciale, a locali di medie dimensioni nei centri cittadini o negli outlet, fino alle ampie metrature dei ristoranti della categoria traffic road, che spesso integrano spazi e servizi che trasformano il locale in una vera e propria destination.
La forte identità, che si sposa con la continua innovazione, è un altro punto di forza del brand: il design dei locali viene, infatti, costantemente rinnovato, anche per includere tutti gli elementi digitali che agevolino l’esperienza di consumo del cliente. L’obiettivo è quello di creare un ambiente moderno e allegro, arricchito da quel tocco POP che rende unico il format.
Il successo del gruppo Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA –, invece, affonda le sue radici in un elemento chiave: la formazione. È proprio l’investimento continuo nello sviluppo delle persone, nella trasmissione delle competenze e nella valorizzazione del talento che ha reso possibile la crescita di format vincenti come Old Wild West e, dal 2023, Smashie, dedicato al comfort food americano e primo esempio di fast casual del Gruppo. Il franchising, considerato da Cigierre una leva strategica fondamentale, si fonda su una rete di partner fidelizzati, molti dei quali collaborano da oltre 20 anni. Questo è possibile grazie a un modello basato su processi collaudati, qualità uniforme del prodotto, una rete di fornitori consolidata e un costante supporto operativo. Per consolidare e diffondere questo approccio, nel 2023 è stata istituita la Cigierre Academy: un centro di formazione all’avanguardia con quasi 6.000 utenti registrati, pensato per promuovere la crescita professionale e creare una comunità di apprendimento e condivisione tra tutti coloro che contribuiscono al successo del Gruppo.
Formazione e supporto per il settore
Le caratteristiche di un settore come quello del franchising, in evoluzione continua, richiedono a chi già vi opera, ma anche a chi intende entrare in questo business, know how sempre aggiornato e in linea con la visione del brand. È da questo presupposto che prende forma la proposta formativa di Salone Franchising Milano, che anche nella prossima edizione – con il supporto di Eurospin come main sponsor e delle principali associazioni di settore (Assofranchising, Confimprese e Federfranchising) – si propone di offrire agli aspiranti franchisee – così come a chi ha già avviato un’attività nel mondo del franchising – le chiavi di lettura di un settore complesso, ma ricco di opportunità. Il tutto attraverso una formula dinamica e inclusiva, pensata per fornire strumenti concreti e aggiornati.
Il palinsesto dei convegni dell’edizione 2025 del Salone del Franchising, realizzato in collaborazione con Retail Hub, è stato costruito per offrire risposte puntuali e contenuti di immediata utilità a chi desidera entrare nel mondo del franchising o far crescere la propria rete in modo consapevole e sostenibile.
In linea con il progetto di questa edizione, la manifestazione darà risalto a tre importanti dimensioni del mondo del franchising: la formazione, l’autoimpiego e l’accesso al credito, leve strategiche per promuovere l’imprenditorialità diffusa e generare occupazione. I percorsi proposti accompagneranno i partecipanti dalla comprensione delle basi del franchising fino all’analisi di casi studio reali, strumenti operativi e testimonianze dirette di chi ha già intrapreso con successo questo percorso.
Se da un lato non mancheranno sessioni dedicate agli strumenti fondamentali per chi si affaccia a questa realtà – come soluzioni finanziarie, strategie di espansione e fidelizzazione – dall’altro il programma approfondirà le trasformazioni in atto nel retail e l’impatto delle nuove tecnologie sul business del franchising, dalla digitalizzazione all’AI, offrendo un’occasione concreta di aggiornamento e confronto tra potenziali franchisee, operatori del settore, istituzioni e investitori. Un’offerta ricca, pensata per formare ed ispirare chi vuole costruire il proprio futuro imprenditoriale.
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