Maiora, realtà attiva nel canale Cash & Carry con 14 punti vendita Altasfera nel Centro-Sud Italia, compie un passo strategico nel proprio percorso orientato a sostenibilità e qualità, ottenendo la certificazione ISO 22000 per la sicurezza alimentare in 9 siti operativi della rete. Un traguardo che colloca l’azienda tra i pionieri del cash & carry italiano nell’adozione di una certificazione volontaria avanzata, consolidandone il posizionamento in termini di responsabilità, qualità e tutela del consumatore.
Un progetto progressivo che coinvolge i reparti freschi
L’iniziativa ha interessato in particolare i reparti freschi ad alta specializzazione — macelleria, pescheria e ortofrutta — presenti nei punti vendita certificati. Il percorso è destinato a proseguire: per i restanti cinque punti vendita è già in corso l’iter di certificazione, con l’obiettivo di estendere progressivamente gli standard a tutta la rete e garantire uniformità operativa.
Controllo della filiera e standard operativi avanzati
La certificazione ISO 22000 rappresenta un elemento chiave nel rafforzamento degli standard di sicurezza alimentare rivolti alla clientela professionale. Attraverso un sistema strutturato e verificato, Maiora assicura controlli rigorosi lungo l’intera filiera, dalla selezione dei fornitori fino alla gestione dei prodotti nei punti vendita. Particolare attenzione è stata riservata alla supply chain: tutte le procedure aziendali sono state oggetto di analisi, test e validazione, con il coinvolgimento diretto delle squadre operative, a testimonianza di una cultura della sicurezza alimentare ormai pienamente integrata nei processi aziendali.
I vantaggi operativi della certificazione ISO 22000
La certificazione garantisce una Gestione avanzata della sicurezza alimentare, supportata da procedure monitorate e validate da enti terzi indipendenti. Sul fronte degli approvvigionamenti, introduce controlli più severi sui fornitori, assicurando materie prime conformi ai più elevati standard internazionali. Centrale è inoltre il monitoraggio continuo delle temperature e delle condizioni ambientali, essenziale per la corretta conservazione degli alimenti. Il sistema prevede anche una tracciabilità completa dei prodotti, con processi di richiamo rapidi ed efficienti in caso di necessità, e un programma strutturato di formazione del personale, elemento chiave per garantire comportamenti corretti e consapevoli in ogni fase operativa.
Certificazione DNV e validazione dei processi
Il sistema di gestione della sicurezza alimentare implementato da Maiora è stato certificato da DNV, ente indipendente di rilevanza globale, a conferma della solidità dei processi adottati e della conformità agli standard internazionali più avanzati.
Le dichiarazioni delle aziende coinvolte
“Il percorso di certificazione ha rappresentato un momento importante di verifica e crescita per tutta l’organizzazione”, commenta Antonella Luisi, Responsabile Qualità di Maiora. “Il coinvolgimento delle nostre squadre operative e il lavoro svolto sulla filiera di fornitura hanno confermato quanto la cultura della sicurezza alimentare sia parte integrante delle nostre attività quotidiane e del valore che vogliamo garantire ai nostri clienti professionali.”
Soddisfazione anche da parte di DNV: “L’approccio volontario e strategico di Maiora alla certificazione ISO 22000 è un segnale forte per l’intero settore cash & carry”, dichiara Salvatore Pizzo, Sales Food and Beverage Manager di DNV. “In un mercato dove la fiducia è fondamentale, dotarsi di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare verificato da una terza parte indipendente significa costruire un vantaggio competitivo solido. Il nostro audit ha confermato l’implementazione di un sistema maturo, capace di governare processi complessi e di contribuire a garantire il massimo livello di tutela per il consumatore finale e per gli operatori professionali che si affidano a Maiora.”
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