The Bridge, consolidata realtà veneta nel settore delle bevande vegetali biologiche, amplia la propria strategia distributiva introducendo due innovative referenze a marchio ViaMia. VegEgg e Biogurt fanno il loro ingresso nella grande distribuzione organizzata, trovando spazio sugli scaffali di Unicoop Firenze, Esselunga e Alì a partire dall’estate 2025.
L’espansione del portfolio si affianca ai drink vegetali, dessert e alternative alle panne già commercializzati in supermercati e ipermercati selezionati, rappresentando una mossa strategica verso la democratizzazione di prodotti plant-based premium, accessibili e studiati per le esigenze alimentari moderne.
Biogurt: innovazione nella fermentazione vegetale
Il panorama degli yogurt alternativi si arricchisce con Biogurt, prodotto fermentato biologico di The Bridge Bio che ridefinisce il concetto di “vivo” nel segmento plant-based. Sviluppato seguendo gli stessi principi dello yogurt convenzionale, il prodotto mantiene la propria naturalezza attraverso l‘assenza di pastorizzazione, preservando integralmente i benefici dei cibi fermentati.
La tecnologia produttiva garantisce una shelf life di 80 giorni, superiore del 30% rispetto agli standard di categoria. Questo risultato è ottenuto grazie a un sistema di confezionamento avanzato che mantiene freschezza e proprietà organolettiche senza ricorrere a conservanti artificiali.
Le caratteristiche distintive includono: formulazione esclusivamente biologica, etichetta essenziale, dolcificazione naturale con succo di mela bio, produzione in stabilimento completamente plant-based e assenza totale di contaminazioni da latte o derivati.
Biogurt ViaMia è disponibile nelle varianti avena caffè e avena pesca, già presente negli assortimenti di Esselunga e Alì, intercettando le richieste di un consumatore sempre più orientato verso scelte alimentari consapevoli e di qualità.
VegEgg: rivoluzione nell’alternativa vegetale alle uova
Unicoop Firenze introduce invece nei propri punti vendita VegEgg, l’innovativa alternativa vegetale alle uova sviluppata sotto il brand ViaMia. Il prodotto si distingue per la praticità d’uso, presentandosi già pronto all’impiego senza necessità di preparazioni preliminari o diluizioni.
La neutralità del sapore, caratteristica che rispecchia quella dell’uovo tradizionale, rende VegEgg versatile tanto nelle preparazioni dolci quanto in quelle salate. Le applicazioni spaziano dagli scrambled egg ai pancake, dalle torte salate ai prodotti da forno, garantendo performance culinarie equivalenti.
La formulazione comprende solo 6 ingredienti: acqua di sorgente, soia, olio di semi di girasole, carota, mela e sale marino. I vantaggi nutrizionali includono assenza di colesterolo e glutine, eliminazione di additivi artificiali, 8 g di proteine per porzione e apporto di fibre alimentari.
Dal punto di vista della sostenibilità, VegEgg utilizza packaging in cartone Elopak, materiale Carbon Neutral dal 2016, che garantisce una conservazione a temperatura ambiente per 9 mesi e mantenimento in frigorifero per alcuni giorni dopo l’apertura, riducendo significativamente gli sprechi alimentari.
VegEgg si configura come risposta concreta alle esigenze di consumatori che ricercano simultaneamente gusto autentico, performance culinarie affidabili e coerenza ambientale, senza rinunce qualitative.
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