Margherita S.p.A., azienda di Fregona (TV) specializzata nella produzione artigianale di pizza e snack, conferma la partecipazione ad Anuga 2025 a Colonia dal 4 all’8 ottobre presso il padiglione 4.1, stand A 041 insieme a Propizza srl. La presenza alla principale fiera mondiale food & beverage rappresenta l’occasione per presentare innovazioni di prodotto e consolidare i rapporti con i mercati esteri.
Trend di mercato: crescita della domanda premium europea
L’azienda veneta registra una crescita significativa della domanda internazionale per le linee premium, segnale che evidenzia come i mercati europei si orientino verso prodotti ad alto valore aggiunto che esprimono qualità, autenticità e affidabilità del Made in Italy.
Per rispondere alle esigenze dei principali player internazionali, Margherita dispone di un’ampia gamma di referenze che conferma la capacità di offrire soluzioni versatili per i diversi canali distributivi, dal retail al foodservice.
Anteprima prodotto: nuovo progetto dal laboratorio R&D
Anuga 2025 sarà l’occasione per l’anteprima esclusiva dei risultati di un nuovo progetto sviluppato dal laboratorio interno di Ricerca e Sviluppo. L’innovazione promette di ampliare il portafoglio retail e foodservice, intercettando trend attuali e richieste dei consumatori più esigenti.
I visitatori dello stand potranno assaggiare l’ultimo progetto, disponibile anche in versione custom e private label, che l’azienda propone alle grandi realtà europee. Il prodotto richiama l’originaria pizza italiana nella sua variante più conosciuta, con caratteristiche pienamente aderenti alla migliore pizza artigianale del Belpaese.
Portfolio prodotti: dalla pizza premium agli snack professionali
Linea Ariosa: evoluzione della pizza contemporanea
Ariosa rappresenta l’evoluzione della pizza di alta gamma, coniugando artigianalità, innovazione e attenzione alle tendenze delle pizzerie d’avanguardia. La base alta, croccante e leggera nasce da un impasto con farine selezionate, lievito madre, 48 ore di lievitazione e idratazione dell’80%, garantendo una struttura alveolata unica e bite experience sorprendente.
In uno scenario di crescente richiesta di prodotti premium, Ariosa ha rappresentato un’opportunità di differenziazione per retailer e distributori, posizionandosi come nuova icona della pizza di alta gamma.
Snack pizza e basi ProPizza
L’offerta si completa con gli snack pizza, soluzioni pratiche e versatili per consumi rapidi e dinamici, e le basi ProPizza, sviluppate per rispondere alle esigenze di professionisti e operatori della ristorazione che cercano standard elevati e costanza nelle performance.
Management: strategia di internazionalizzazione
Andrea Ghia, Amministratore Delegato di Margherita S.p.A., ha commentato la presenza ad Anuga 2025: “I mercati esteri mostrano una domanda crescente di prodotti autentici, genuini e di qualità, capaci di esprimere appieno la tradizione del Made in Italy. La diffusione dei viaggi, del turismo e della cultura enogastronomica ha accresciuto la conoscenza e l’apprezzamento del cibo italiano, spingendo i consumatori a ricercare esperienze sempre più vicine a quelle della ristorazione. In questo contesto, Margherita ha scelto di rafforzare la propria presenza internazionale, assecondando la tendenza alla premiumizzazione con le linee già a portafoglio e con un nuovo progetto che ha già suscitato l’interesse di importanti catene europee, rimaste favorevolmente colpite dai primi risultati e con cui stiamo avviando anche percorsi di personalizzazione”.
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