Recla rafforza la propria presenza nel segmento ready-to-use con l’introduzione dei Cubetti di Speck Alto Adige IGP, nuova referenza inserita nella linea Amici in Cucina. Un prodotto che intercetta una domanda sempre più orientata verso soluzioni pratiche, versatili e ad alto contenuto qualitativo, in linea con le abitudini del consumatore contemporaneo.
Elemento distintivo della proposta è la lavorazione: i cubetti derivano da Speck Alto Adige IGP selezionato direttamente dai mastri macellai Recla e vengono tagliati al coltello, una tecnica che consente di preservare la struttura della carne e valorizzarne il profilo sensoriale.
Il processo produttivo resta ancorato alla tradizione aziendale e prevede fasi consolidate: salatura, speziatura secondo una ricetta di famiglia, affumicatura delicata con legno di faggio e una stagionatura minima di 22 settimane. Il risultato è un prodotto equilibrato, morbido e caratterizzato da una riconoscibilità gustativa ben definita.
Dal punto di vista commerciale, il formato da 100 grammi pronto all’uso rappresenta una leva strategica sia per il consumatore sia per il retail. La praticità di utilizzo e l’elevata rotazione lo rendono adatto a molteplici applicazioni in cucina — dai primi piatti alle pizze, fino ad antipasti e insalate — con la possibilità di esprimere al meglio le proprie caratteristiche anche attraverso una semplice rosolatura.
L’inserimento nella linea Amici in Cucina si inserisce in una strategia più ampia volta a stimolare il consumo quotidiano dello Speck. Con questa referenza, Recla consolida il proprio posizionamento: proporre prodotti in grado di interpretare le esigenze della contemporaneità mantenendo un forte legame con la tradizione altoatesina, generando valore lungo tutta la filiera.
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