Bergader, storica realtà bavarese specializzata nella produzione di formaggi premium, ottiene un rilevante riconoscimento nel mercato italiano dell’innovazione alimentare: Bergader Briòlo si posiziona tra i tre best seller del comparto Food Fresco Confezionato nello studio ‘Best Innovations Italy 2025’ realizzato da NielsenIQ.
Analisi NielsenIQ: criteri e indicatori di performance
Lo studio ha preso in esame le performance dei nuovi prodotti con almeno 12 mesi completi di vendite nel 2025, mettendo in luce la capacità di Briòlo di rispondere in modo puntuale ai nuovi driver di acquisto dei consumatori italiani, sempre più orientati verso soluzioni che integrano qualità, praticità e funzionalità.
Italia mercato chiave per la crescita internazionale
Il risultato ottenuto da Briòlo rafforza la strategia di innovazione di Bergader in Italia, primo mercato estero per l’azienda e uno dei contesti più dinamici e competitivi nel panorama europeo del largo consumo confezionato.
Briòlo: un prodotto premium pensato per il consumo contemporaneo
Bergader Briòlo si configura come un formaggio a pasta molle di alta gamma, realizzato con latte proveniente dalle Alpi bavaresi e caratterizzato da una crosta bianca vellutata edibile. La ricetta, identica a quella del noto Cremosissimo, viene proposta in un formato compatto da 150 grammi, progettato per soddisfare le nuove abitudini di consumo: porzioni ridotte, maggiore praticità e contenimento degli sprechi. Il prodotto si distingue inoltre per il gusto delicato, la texture particolarmente cremosa, l’assenza di conservanti, la certificazione gluten free e la naturale assenza di lattosio (<0,1%).
Innovazione guidata dal consumatore: il punto di vista dell’azienda
«Il riconoscimento ottenuto da Briòlo rappresenta per noi una conferma importante: innovare significa ascoltare il mercato a livello locale e tradurre i bisogni emergenti in proposte concrete», commenta Diego Farinazzo, Direttore Marketing di Bergader Italia. «Con Briòlo abbiamo voluto rendere ancora più accessibile un prodotto iconico come il Cremosissimo, mantenendone intatta la qualità e adattandolo ai nuovi stili di consumo».
Formaggi freschi confezionati: evoluzione verso l’alto valore aggiunto
Nel contesto della distribuzione moderna, il caso Briòlo evidenzia una traiettoria chiara: il segmento dei formaggi freschi confezionati evolve verso referenze ad alto valore aggiunto, capaci di coniugare qualità delle materie prime, naturalità e innovazione di formato. In questo scenario, Bergader consolida il proprio ruolo di partner strategico per i retailer, proponendo soluzioni in grado di sostenere la rotazione a scaffale e intercettare un consumatore sempre più consapevole.
Filiera e distribuzione: sinergie per la creazione di valore
«Il mercato italiano si conferma estremamente ricettivo verso innovazioni che uniscono qualità e funzionalità», aggiunge Farinazzo. «Il nostro obiettivo è continuare a lavorare con fiducia a fianco dei distributori per sviluppare referenze che creino valore per tutta la filiera, dalla produzione al punto vendita».
Una strategia di lungo periodo nel mercato italiano
Il posizionamento ottenuto nello studio ‘Best Innovations Italy 2025’ si inserisce in una strategia più ampia di sviluppo e consolidamento della presenza di Bergader in Italia, mercato in cui l’azienda continua a investire nel rafforzamento delle relazioni con i principali operatori della distribuzione moderna.
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