Avolta, player globale nel travel retail e nel food & beverage, rafforza la propria presenza nello scalo di Roma Fiumicino introducendo, attraverso Autogrill, un nuovo concept dedicato ai viaggiatori. Presso il Terminal 3 debutta AMORE Do Eat Better, format proprietario che combina il servizio bar tradizionale con una proposta di casual dining evoluta, includendo servizio al tavolo e soluzioni di self-ordering.
Espansione del concept nei principali hub europei
Il format AMORE Do Eat Better si inserisce in una strategia di sviluppo già avviata a livello internazionale. Il concept è infatti attivo negli aeroporti di Düsseldorf e Atene, oltre che in diverse location italiane tra rete autostradale e aeroportuale, tra cui Montepulciano Est, Badia al Pino Ovest, Po Brennero, Bologna, Brindisi e Verona. L’apertura di Roma Fiumicino rappresenta un ulteriore consolidamento del format nel canale aeroportuale, evidenziandone il ruolo sempre più centrale nelle strategie di crescita del gruppo.
Un’offerta modulare per tutte le occasioni di consumo
La nuova location è stata progettata per rispondere in modo flessibile alle diverse esigenze dei passeggeri lungo l’intero arco della giornata. L’offerta integra rapidità di servizio e comfort, affiancando al classico bar una proposta gastronomica più ampia. Oltre a snack dolci e salati, il format include un’area dedicata al casual dining con servizio al tavolo e sistemi digitali per l’ordinazione autonoma.
Valorizzazione della cucina italiana in chiave contemporanea
Nato nel 2022 presso Montepulciano Est, AMORE Do Eat Better si ispira alla tradizione gastronomica italiana, reinterpretata in chiave accessibile e contemporanea. Il concept unisce qualità e varietà dell’offerta a un posizionamento inclusivo, mentre il design degli spazi richiama idealmente le diverse aree del Paese, dal Nord al Sud. Il menù proposto a Fiumicino copre tutte le principali occasioni di consumo, dalla colazione all’aperitivo, includendo piatti iconici come carbonara, gricia e maritozzo.
Le dichiarazioni dei protagonisti
“La nuova apertura di AMORE riflette il continuo sviluppo di questo concept nel canale aeroportuale e la nostra più ampia presenza negli scali italiani”, commenta Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta. “Roma Fiumicino è una tappa fondamentale e questa apertura ci permette di ampliare ulteriormente la gamma di opzioni a disposizione dei viaggiatori. Ringraziamo inoltre ADR, Aeroporti di Roma, con cui continuiamo a collaborare strettamente per sviluppare un’offerta che risponda alle mutevoli esigenze dei passeggeri.”
Soddisfazione condivisa anche dalla parte aeroportuale. “L’apertura di Amore si integra pienamente nella visione di ADR che identifica nella qualità dell’offerta gastronomica un elemento distintivo dell’esperienza aeroportuale. Un format che racconta e valorizza la tradizione della cucina italiana attraverso un’offerta di prodotti e sapori locali e nazionali, reinterpretata lungo tutto l’arco della giornata, capace di trasformare il tempo in aeroporto nell’ultimo, autentico, ricordo enogastronomico del viaggio, in particolare per i turisti”, dichiara Marilena Blasi, Chief Commercial Officer di Aeroporti di Roma.
Digitalizzazione del servizio e self-ordering
Tra gli elementi distintivi della nuova apertura si evidenzia l’integrazione di soluzioni digitali per l’ordinazione. I clienti possono consultare il menù e inoltrare il proprio ordine direttamente da smartphone tramite QR code, eliminando i tempi di attesa al banco. Un sistema pensato per migliorare l’efficienza operativa e rispondere alle abitudini di consumo di un pubblico sempre più orientato verso servizi digitalizzati.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
